Menu Images
Menu Images
Menu Images Slider
Menu Images Slider
1.699 kr./kuvert
4.57 ● 246 omtaler
Din anmodning til
Patrick
4.57 ● 246 omtaler
Kørsel
Total
-
Gratis afbestilling
Fuld refundering op til 6 dage før dit selskab
Du kan ændre i menuen sammen med kokken.
Din anmodning er ikke bindende endnu.
PS Gastro bomben!
4.57
●246 omtaler
Medlem siden Maj 2020
●Elite kok
●20 menuer
Forord
PS Gastro' Store menu.
Menuen - 9 serveringer
Forret
BelugaVodka og Baerii Kaviar
Mellemret
Osciestra Kaviar - Taskekrabbe - Syltet Glaskål - Røget emulsion - Sprøde flager - Sauce på musling, klorofyl og fløde
Mellemret
Smør porcheret Hummer – Let syltet shitake svampe – Sauteret kål – Syltet tyttebær – Srunet smør sauce m. ingefær, lime og soya
Mellemret
Stegt Pighvar – Saltet Ørredrogn - Saltbagt selleri – Perleløg – Grøn olie - Muslinge Fumé
Mellemret
Stegt kammusling – Intens Hummerbisque – Klorofyl – Bagt gulerød – Mix af Rå blomkål, ristet hasselnødder, brunet smør og purløg
Mellemret
Svampe ravioli - Trøffel – Intens svampeskum - Friteret salvie
Mellemret
Rørt tatar ala Ps gastro - Puffet kartoffel vendt i porre aske – Tomat Mayonnaise – Høost – karse
Hovedret
Rosastegt oksemørbrad – Karameliseret blomkålspure - Signatur kroket – Confiteret kejserhat – Friteret Grønkål – Sauce borderlaise mættet med spice og urter
Dessert
Lemoncurd – Citron marengs – Kærnemælks sorbet – citron timian
Krav til køkkenet
Kokken har ikke angivet nogle nævneværdige krav til køkkenet.
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
-
Kommuniker altid via ChefMe
For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe.
Læs mere om vores sikkerhed. -
Patrick er Elite kok
Elite kokke på ChefMe er kokke som svarer hurtigt og holder et højt niveau over en længere periode.
Læs mere om Elite kok.
246 omtaler fra kunder
4.57
- LeneSmørum
Venlig
Vi havde besøg af Frederik (tror jeg han hed) og han var super behagelig og lavede noget fantastisk mad til min datters konfirmation. All... Læs mereMichaelTuneServiceminded
Super dejlig mad, godt arrangeret. Patrick var velforberedt og meget nem at tale med. Gæsterne var meget tilfredse. - Katrine CapionAllerød
Dejlig fødselsdagsmiddag for fire voksne og to børn
Sara kom og lavede mad til vores lille selskab. Sara var sød og venlig og maden var skøn.ThomasKøbenhavn NvTaknemmelighed
Super lækkert, tak. Det levede 100% op til mine forventninger.
Om kokken Patrick Ballerup - Medlem siden Maj 2020
- Elite kok
- Verificeret
- 20 menuer
Svartid: 17 timer
Svarprocent: 96%
Jeg hedder Patrick og jeg er 25 år gammel. Jeg har lavet private dining i 2 år og står bag Firmaet PS Gastro. Jeg er udlært fra Frankrig og haft et par forskellige elevpladser i København i starten af min elevtid. OBS. Det er ikke muligt for mig at være tilstede til alle arrangementer, men frygt ikke fordi mit personale sætter kvalitet først lige som jeg selv. Jeg har før min tid som selvstændig erhvervsdrivende, været køkkenchef og souschef på forskellige restauranter i København. I PS Gastro har vi flere ansatte som elsker at give folk en fantatisk oplevelse. Vores passion er at gøre vores bedste for at jeres aften bliver en af jeres bedste. Så send endelig en besked til mig for at booke en af PS Gastros dygtige og passionerede kokke for en fantastisk aften Obs. Medmindre andet er aftalt er vi på adressen 30 minutter før spisetid.
Se Patricks profilOfte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål?
Læs mere under Hjælp
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
-
Ændre i menuen og antal serveringer
-
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
-
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.
-
Gratis afbestilling
Fuld refundering op til 6 dage før dit selskab